В японской кухне все строго и рационально. Если роллы были придуманы в качестве второго блюда, то десертом им точно не стать, поэтому страна Восходящего Солнца дала миру не так уж много рецептов сладких мини рулетиков. Зато в других странах, позаимствовавших этот рецепт, кулинары развернулись во всю мощь своей фантазии и таланта. Сладкие роллы из лаваша Рецепт-минутка для занятых мам, который очень выручит при наличии маленьких сладкоежек в семье. Ингредиенты: Лаваш – 2 листа. Сыр Маскарпоне либо Рикотта – 300 г...

В 2025 году на пике популярности азиатская и паназиатская кухня. Во всем мире открывается все больше этно-кафе с суши, димсамами, фобо и прочими интересными блюдами. Но стоит ли всерьез инвестировать в эту кухню, надолго ли она с нами? Как обновить свое меню в соответствии с трендом, но не прогадать? Поговорим о рисках и  перспективах для ресторатора. Азиатская культура, яркая и загадочная, всегда привлекала европейцев. Kорейский K-pop, японские манга и аниме, китайские дорамы... И, конечно, общее...