Рецепт заваривания кофе в воронке V60 от чемпиона России Руслана Шульги. Знакомим с командой Silky Drum! Вам понадобится: ✅например, возьмем сорт кофе от Silky Drum: INDONESIA GIRY MULO описание дескрипторов от SILKY DRUM: Плотный, насыщенный кофе. Аромат тропический, густой и сладкий, как патока. Во вкусе интенсивное красное яблоко, грейпфрут и легкое белое вино. Тело полное, тяжелое, бархатистое. ✅Воронка V60 и любимая кружка ✅чайник ✅кофемолка (Помол: средне-тонкий) ✅Вода с общей минерализацией 7−100 ррм*, pН 6,5−7,5...

Приготовим кофе разыми способами и разберемся, как способ заваривания влияет на вкус. Готовить кофе будем с помощью воронки V60. Соотношение: 55-65 гр молотого кофе на 1 литр воды. На 300 мл готового напитка возьмем 19 грамм кофе достаточно крупного помола. Что потребуется: Базовый рецепт Отличается простотой — всего лишь 2 вливания. Температура воды для заваривания должна быть 93-96°C. Если чайник не оснащен термометром, то после закипания воды нужно подождать 1 минуту, и приступать к завариванию кофе...