Конец осени - самое подходящее время для того, чтобы сделать заготовки на зиму. Квашеная капуста — закуска, которая подойдет и к праздничному столу, и к обычному ужину. Рецепт домашней квашеной капусты довольно прост...

Ваши бабушки-дедушки или родители пробовали эти блюда в ресторанах и столовых СССР. Был использован «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания» (М., Госторгиздат, 1955), а также рецептуры и технология, предоставленные польскими, венгерскими, немецкими, болгарскими кулинарами, и другие источники прошлого века ;) Сейчас на просторах интернета можно найти любой рецепт, однако количество и вес ингредиентов авторы предлагают на свой "вкус и цвет" ;) Рецепты, представленные...