Вы слышали о вонголе? Согласитесь, от названия прямо-таки веет Италией. И действительно, этот морепродукт там имеет бешеную популярность. Сегодня мы расскажем, что же также вонголе и поделимся советами его приготовления. Вонголе: что за морепродукт Вонголе также называют венеркой и морским петушком. Это небольшой моллюск, живущий в двух раковинах, поэтому он относится к двустворчатым моллюскам. Внешне он имеет круглую и немного вытянутую форму, а цвет раковины варьируется от голубоватого до коричневого...

В мире морских деликатесов Вонголе занимает особое место. Этот морской моллюск предпочитает обитать в небольших раковинах с выраженными, иногда острыми ребрами. Его внешний окрас – серо-перламутровый, а внутренние створки могут украшать оттенки оранжевого и фиолетового. Вкус мяса Вонголе напоминает о соленой морской воде. Важно отметить, что у Вонголе нет головы, а лишь одна нога, которая служит средством передвижения. В отличие от других моллюсков, таких как мидии или устрицы, Вонголе предпочитает обитать исключительно в естественной среде, не заводясь на специальные фермы...