Приготовление: Подготовим продукты для волжских кокурок Сметану разведём водой, посолим и размешаем. Добавим просеянную ржаную муку. Замесим тесто, соберём его в шар, накроем миской или завернём в пищевую плёнку. Оставим тесто в холодильник на час. Сварим вкрутую яйца, охладим холодной водой и очистим от скорлупы. Достанем тесто из холодильника, разделим на 3 части. Каждый кусочек раскатаем в лепёшку. Завернём варёное яйцо в ржаную лепёшку...

Кокурки - выпечка старинной русской кухни. Кокурки бывают разными в зависимости от региона. Например, волжские кокурки - это пирожки из ржаного теста на сметане с начинкой из целого варёного яйца. Ингредиенты: - Яйца куриные - 3 шт. - Мука ржаная - 250 г - Сметана - 80 г - Вода - 25 мл - Соль - щепотка - Масло сливочное - 30 г Приготовление: 1. Подготовка продуктов:   - Яйца сварим вкрутую, охладим холодной водой и очистим от скорлупы.   - Сметану разведем водой, добавим соль и размешаем. 2...