Волованы закусочные

Волованы закусочные - это классическое блюдо французской кухни, которое имеет богатую историю и пользуется популярностью во многих странах мира, включая Россию.

Волован - это круглое или овальное тесто, выпекаемое в форме чашки. Оно может быть приготовлено из слоеного или пресного теста. Волованы закусочные обычно имеют небольшой размер и подаются в качестве закуски или аперитива.

История волованов уходит корнями во времена средневековья, когда они были популярны в роскошных приемах и банкетах. В то время волованы были приготовлены из пшеничного теста и наполнялись различными начинками, такими как мясо, рыба или овощи. Они были символом изысканности и богатства.

В современной кулинарии волованы закусочные могут быть приготовлены с различными начинками. Они могут содержать мясо (говядину, курицу, свинину и т.д.), рыбу (лосось, треска, креветки и др.), морепродукты, овощи, грибы, сыры и другие ингредиенты. Начинка обычно сочетается с соусом или подливой, чтобы придать блюду еще больше вкуса.

Волованы закусочные обычно украшаются различными декоративными элементами, такими как зелень, красные или черные икорные яйца, маринованные огурцы или каперсы. Это добавляет не только визуальную привлекательность, но и дополнительные вкусовые нотки.

Благодаря своей универсальности и элегантности, волованы закусочные стали популярными в ресторанах и на праздниках. Они могут быть поданы как горячими, так и холодными, в зависимости от предпочтений гостей.

Волованы закусочные - это прекрасное блюдо, которое сочетает в себе традиции и современность, вкус и визуальное оформление. Они являются истинным угощением для гурманов и ценителей изысканной кухни.
6 лет назад
Валованы закусочные
Углеводы - 25,3 грамм Ингридиенты (порции: 6) 1. Пшеничная мука - 1 стакан 2. Сливочное масло - 200 г 3. Соль - ½ чайной ложки 4. Яйцо куриное - 1 штука 5. Кислота лимонная - 1 чайная ложка 6. Вода - 80 мл Инструкция приготовления 1. В воде растворить лимонную кислоту и соль. 2. Добавить яйцо, муку и замесить тесто до получения однородной массы, скатать его в шар и выдержать 20–30 минут для набухания. Маргарин нарезать на мелкие кусочки, посыпать мукой и перемешать. 3. Теперь слоим тесто. Раскатать его в виде квадрата, на середину уложить маргарин и завернуть в виде конверта...
Волованы
Волованы закусочные Приготовленное слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 4—5 мм, вырезать тонким стаканом круглые лепешки. Половину лепешек положить на противень, сбрызнутый водой, смазать яичным желтком. У остальных лепешек вырезать середину выемкой меньшего размера (стопкой) и полученные колечки положить на подготовленные кружки в виде бортиков, слегка прижать по краям. Чтобы получить более глубокие волованы (если много начинки), можно положить на каждую лепешку по два кольца или пласт теста для вырезания колечек сделать потолще...