Вкусный нежный паштет из куриной печени - отличная идея для завтрака на каждый день, а если подать его в волованах из слоёного теста, то получится очень эффектная праздничная закуска. Ингредиенты для паштета: Печень куриная - 500 гр. Лук репчатый - 1 крупная луковица. Морковь - 1 шт.средняя. Чеснок - 2 зубчика. Масло сливочное - 100 гр. Молоко - 1/2 стакана. Соль - по вкусу. Перец чёрный молотый - по вкусу Лавровый лист - 1-2 шт. Волованы: Тесто слоёное бездрожжевое. Желток 1 яйца для смазывания...

Маленькие, воздушные волованы можно заполнять различными начинками: паштетом; салатами; сливочным сыром, украсив красной рыбкой. У меня классические волованы с икрой. КАК Я ИХ ГОТОВИЛА * Разложила размороженное слоеное тесто на подпыленном мукой столе и вырезала маленькой формочкой равное количество кружочков. Половину заготовок оставила так. * В оставшихся сделала отверстия формочкой меньшего диаметра. * Целые заготовки выложила на противень, застеленный пергаментом, густо наколола вилкой...