Солить волнушки я так и не научилась. Ведра два точно за всю жизнь испортила. Думаю, ну да и ладно. Раз не умею солить, значит научусь мариновать. И научилась. Оказалось все легко и и просто. А главное - гораздо вкуснее соленых! Если готовить в хорошем настроении - все получается вкуснее. Для прекрасного настроения - стих о лесе! Итак: нам понадобятся две кастрюли (примерно одинакового объема) и собственно сами волнушки. Кроме этого: банки 0,5 литра, уксус 70%, перец горошком, приправа гвоздика, лавровый лист, ветки укропа, чеснок, соль...

Волнушки, хоть и относятся к условно съедобным грибам 4-й (низшей) категории пищевой ценности, все равно пользуются популярностью у грибников. Они с удовольствием заготавливают грибы на зиму. Особенно вкусными и удобными в использовании являются маринованные волнушки. Существуют различные рецепты приготовления этого грибного деликатеса на зимний период. Как мариновать волнушки Волнушки – это плоские грибы, которые могут быть разноцветными, от лососево-розовых до белых. Поверхность их шляпок имеет...