Блюда азиатской кухни в современном мире обретают всё большую популярность. Мы уже рассказывали вам про модный японский десерт моти, а сейчас делимся рецептами блюд с лапшой фунчоза. Что такое фунчоза? Фунчоза — тонкая азиатская лапша, которая становится прозрачной, стоит только ее приготовить. За это ее еще называют «стеклянной». Для изготовления фунчозы используют крахмал бобовых, маниока, канны и даже картофеля. Но лучшим сырьем является крахмал из бобов мунг (маша — золотистой фасоли). Лапша имеет круглую форму различного диаметра...

ИНГРЕДИЕНТЫ Фунчоза 130 г Морковь 35 г Водоросли вакамэ 10 г Соевый соус 10 мл Растительное масло 40 мл Кунжутное масло 2 мл Зеленый лук 2 г Кунжут 3 г Тигровые креветки 100 г Китайская капуста 30 г Перец Габан 1 г Соус карри 100 г Кинза 6 г Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Фунчозу отварить согласно инструкции на упаковке и откинуть на дуршлаг. 2. Креветки очистить от панциря, удалить голову и кишечную вену, хвост оставить. 3. Водоросли, китайский салат, морковь и зеленый лук нарезать тонкой соломкой...