Производителей мармелада последнее время развелось великое множество. Если в советские времена было только несколько видов, то сейчас целые стеллажи в супермаркетах. Тут и в форме зверюшек, и с различными вкусами, и без сахара...

«Раньше все было натуральным, а сейчас одна химия и сплошные Е!» — эту фразу можно услышать в очереди любого супермаркета. Советский ГОСТ сегодня воспринимается как знак абсолютного качества и безопасности. Но так ли идеальны были продукты в СССР, и действительно ли современные добавки нас «травят»? Разбираем факты, цифры, старые советские рецептуры и мифы, о которых не принято вспоминать. Давайте начистоту: приготовить абсолютно любой продукт в промышленных масштабах (да и на обычной кухне) без использования химии физически невозможно...