Словом «чука» называют популярный в суши-барах салат из водорослей. Расскажем о его ключевом ингредиенте. Водоросль, из которой делают салат чука, называется вакаме, или ундария перистая. Её традиционно выращивают в прибрежных зонах Японии, Кореи и Китая...

Водоросли чертовски, нет, божественно полезны:  богатейший  набор  минералов и микроэлементов – йод, железо, кальций, кобальт, марганец, медь, фосфор, фтор, цинк, белки, а также витамины А, В1, В2, В12, С и Е. Не случайно китайские врачеватели использовали ламинарию уже в VII веке. Полезные свойства Науке известно около 30 тысяч видов водорослей. Некоторые из них  употребляются человеком в пищу уже сотни веков. Из других видов мы добываем такое ценное сырье, как агар, карраген, йод. Без многих подводных растений не существовала бы передовая фармацевтика и косметология...