Друзья, здравствуйте! Пейсаховка – это еврейская водка из изюма (правильнее называть напиток самогоном) крепостью 40%. Конечно, пейсаховку изобрели не в Израиле – ее придумали ашкеназы (европейские евреи). Дело в том, что Тора запрещает употреблять в Песах любой алкоголь, кроме виноградного. Многие иудеи не могли себе позволить покупать дорогой бренди, а достать виноград зимой в Европе было нелегко. Но если еврей хочет выпить, не нарушая Кашрута – он найдет способ сделать это. В дело пошел изюм – сушеный виноград, который содержит достаточно количество естественных, «диких» дрожжей и сахара...

Как выбрать нужный изюм и приготовить один из самых вкусных напитков - узнайте прямо сейчас из этой статьи.