2650 читали · 2 года назад
Как приготовить домашние настойки на водке и не только: секреты и лучшие сочетания с ягодами, орехами, травами
Кстати, есть ли разница между настойкой на водке и наливкой на водке? 🤔 Когда-то раньше была, и существенная.  Настойками называли алкоголь, впитавший в себя сок и аромат трав, пряных овощей и специй. В настойки не клали подсластитель или же клали совсем немного. Наливки делали на фруктах и ягодах с добавлением сахара, сахарного или другого сиропа, меда и иногда пряностей.  Но теперь все эти напитки обычно называют настойками – давайте и мы с вами будем, чтобы не запутаться...
3838 читали · 1 год назад
Водка со вкусом: «спотыкач», «ерофеич», «хреновуха». История русских настоек и наливок
«Под другим деревом кучер вечно перегонял в медном лембике водку на персиковые листья, на черемуховый цвет, на золототысячник, на вишневые косточки, и к концу этого процесса совершенно не был в состоянии поворотить языком, болтал такой вздор, что Пульхерия Ивановна ничего не могла понять, и отправлялся на кухню спать». Н.В. Гоголь, «Старосветские помещики». Стоит только зайти в рюмочную или в бар, как вам обязательно предложат модные инфьюзы или, назовем их более привычным словом, настойки собственного приготовления...