Бытует мнение, что получить вкусную настойку на дубовых палочках невозможно. Мол, она получается жёсткой, отдаёт плинтусом, танинами и ещё не пойми чем. А нормальный дубовый самогон можно получить только в бочке, да ещё и американской, да еще и только из зернового дистиллята, и исключительно на медном шлеме... В общем, я хотел бы поспорить с самогонщиками насчёт всей этой истории. Я не претендую на звание самого вкусного напитка. Но я экспериментирую с дубом уже несколько лет, угостил за это время человек пятьдесят, и в 99% случаев отзывы были положительные...

Ставлю самогон на дубовых сегментах уже лет 5. Перепробовал разный дуб, разные пропорции, за это время сменилось несколько самогонных аппаратов. В итоге так и не пришёл к каким-то «золотым» пропорциям дубовой настойки, но зато отлично знаю, как её испортить! :) Какой бы ни была популярна настойка на дубовых сегментах, рецепты везде пишут разные. Продавцы готовых наборов хересной и шотландской щепы рекомендуют от 4 до 20 грамм на 1 литр, а процесс настаивания растягивать до 3 месяцев. Кто-то закидывает сразу 200 грамм на трёхлитровую банку и через 10 дней получает прекрасный напиток...