Наверное, все слышали об алкоголе на основе березовых почках, но при этом мало кто знает, что его можно сделать в домашних условиях. В домашнем самогоноварении масса плюсов, ведь вы уверены в качестве продуктов и в том, что при варении была строго выдержана рецептура. Часто на этикетках с алкоголем можно увидеть ярко-зеленые «сережки», которые появляются во время цветения березы. Но, на самом деле, березовая настойка делается не из них, а из березовых почек, из которых растут листья. Если эти почки размять, то появится специфический аромат, который и отличает данную настройку от других видов...

Весна потихоньку проходит в наш лес. Еще неуверенная, осторожная, с резкими ветрами и пасмурным небом, но уже окончательно прогнавшая зиму, оставив лишь проплешины осевших сугробов в самых темных уголках леса, да и они с каждым днем становятся все меньше и меньше. Кое-где уже виднеются осторожные листочки проснувшихся на полянах кислиц, нежные, словно крылья мотыльков. Рядом с ними - толстые и напористые, красновато-заленые и довольно наглые побеги конского щавеля, который называют еще огнёвкой грыжной...