Пересматривая легендарную комедию 1973 года режиссера Леонида Гайдая "Иван Васильевич меняет профессию" обратил внимание на эпизод, когда царь Иван Грозный и Шурик пили водку. Царь предпочел бы "Анисовую" водочку, но в холодильнике у Шурика была только "Столичная". Пришлось довольствоваться тем что есть под кильку в томате и копченую колбаску. Отведав этот советский горячительный напиток, Иван Васильевич Грозный разочаровался и сказал, что его делала ключница. Решил выяснить, чем "Анисовая" водка...

1.    Подготовка воды. Сначала технологи корректируют солевой состав, содержание солей должно быть минимальным. Для Царь Иван Грозный мы используем родниковую воду. 2.    Затем воду очищают: отстаивание, аэрация и фильтрация через фильтры (у каждой компании свой выбор) и (или) кварцевый песок. На некоторых предприятиях применяется дополнительная молекулярная и ультрафиолетовая очистка. Воду нельзя кипятить или дистиллировать, иначе водка получится жесткой и потеряет свой вкус. 3.    Получение и очистка...