В прошлый раз я рассказывал, как угостил Оливера, финского туриста, нашей дешевой и дорогой водкой. Мы с ним познакомились чисто случайно, когда рыбачили с сыном в Финляндии. Там шикарная природа, красивые реки и озёра. Кто не в курсе, рыбалка в Финляндии платная. Нужно заплатить государственную пошлину и приобрести специальную лицензию. В итоге, мы отдали около 50-60 евро на двоих. Там и пересеклись с Оливером, который в итоге приехал погостить в Россию. Понятное дело, что во время дегустации нашей водки я задавал ему разные вопросы про культуру пития финнов...

Когда речь заходит о закусках к водке, большинство из нас вспоминает солёные огурцы, селёдку или холодец – проверенную поколениями классику застолья. Но недавно я решил расширить свои гастрономические горизонты и изучить традиции наших северных соседей – финнов. Суровый климат исторически диктовал жёсткие правила как в России, так и в Финляндии, требуя сытной пищи длительного хранения. Однако финская кулинарная мысль пошла своим путём: вместо агрессивных маринадов с уксусом и обилием чеснока, финны предпочитают сохранять чистый, первозданный вкус продукта...