⠀ ⠀ ⠀ 1. Мелко нарезаем куриную грудку. Лук очищаем, нарезаем небольшими кусочками и смешиваем с кусочками курицы. Перчим и солим по вкусу. 2. Готовим тесто: просеиваем муку и соль, делаем углубление и вливаем холодную воду. Замешиваем тесто, оборачиваем его пищевой пленкой и кладем на полчаса в холодильник. 3. Разделяем тесто на 4 части и раскатываем каждую в тонкий круг. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом и складываем лепешки друг на друга. Сворачиваем все вместе в рулет и нарезаем его кусочками около 3-4 см шириной...

Узбекская самса: рецепт и секреты приготовления Самса – это одно из самых популярных блюд узбекской кухни. Ее любят за слоистое тесто, сочную начинку и аромат специй. Готовят самсу с различными начинками: говядиной, бараниной, курицей, тыквой и даже картофелем. В этом рецепте мы рассмотрим традиционную мясную самсу. Ингредиенты Для теста: 500 г муки 200 мл воды 1 ч. л. соли 100 г сливочного масла (для слоености) Для начинки: 400 г говядины или баранины 2 средние луковицы 50 г курдючного жира (по желанию) 1 ч...