Зелёная чечивица более жёсткая и медленнее варить я, так же она не превращается в кашу и становиться замечательным гарниром. Зеленая Красная чечевица очень быстро вариться, и поэтому её лучше использовать в суп пюре...

Совет начинающим хозяйкам Самая нежная в семействе бобовых – это чечевица. Но она быстро разваривается. И вот поэтому ее нельзя переваривать. Если фасоль мы перед варкой замачиваем, то этого ни в коем...