Я уже кратко рассказывала о том, что такое хмель, как он используется в огороде и саду, а теперь хочу рассказать о его составе. Кстати, о пользе и вреде можно почитать тут. Выглядит хмель так: Это он у нас растёт во дворе. А в состав растения входит около 15% белка, 18-25% горьких веществ, 8% минералов, 4% дубильных элементов и 1% хмелевого масла, 3% эфирных масел и т. д. Есть в растении микроэлементы, витамины, флавоноиды, разные кислоты и всякое такое. Но так как из хмеля чаще всего делают пиво,...

Для медицинских целей заготовливают шишки хмеля (соплодия), которые состоят из многочисленных чешуек, приросших к общему стержню соплодия. На их внутренней стороне в большом числе находятся железки горьковатого вкуса и приятного аромата в виде прилипшего светло-желтого порошка, называемого лупулином. Именно лупулин содержит биологически активные вещества, в том числе и вышеперечисленные, которые определяют его ценность как для медицинских целей, так и для нужд пивоварения. Раньше лупулин в аптеках можно было купить под названием «хмелевой муки»...