Из рыбы можно приготовить практически что угодно, в том числе и колбасу! Старшее поколение таким заявлением не удивить, ведь в СССР колбаса из рыбы встречалась в широкой продаже. Как именно готовили рыбную колбасу и куда она делась с прилавков? Сегодня мы ответим на эти вопросы. Рыбная колбаса – продукт из СССР По технологии изготовления и консистенции колбаса из рыбы – та же варёная. Просто вместо мясного фарша на производстве используется рыбный. Замороженное или охлаждённое филе пропускают через мясорубку, затем смешивают с пшеничной мукой, жиром и специями...

Ещё в 30-х годах советским государством было решено поднять до нужного уровня рыбную промышленность. К 60-80-м годам мы вышли на мировой уровень потребления рыбы. Моё детство пришлось на 70-е, я помню часто плавающих карпов в ванной и ледяную рыбу, которой детей закармливали в детских садах. Да и чёрная икра с осетриной на праздники стояли на столе, хотя мы жили очень скромно. А помните рыбный день? "Рыбные дни" установили ещё в 30-е годы благодаря А.Микояну. А в 1976-м году этим днём официально стал четверг, постановление было издано ЦК КПСС...