Владелец «Провианта» Юрий Чащин заявил, что не торопится с разработкой концепции нового заведения. Известный омский ресторатор, владелец сети кондитерских «Провиант», ресторанов «Осип Терлеев» и «ЧАО, Моника!», гастробуфета «Два поэта» Юрий Чащин раскрыл подробности открытия своего нового гастробара. Как ранее сообщалось, он появится на улице Маяковского. По словам предпринимателя, концепция заведения еще находится в стадии разработки. Гастробар откроют к лету. – Это не франчайзинговая компания. Мы притормозили проект где-то до мая...

Все омичи знают пекарню «Провиант». Но немногие в курсе, что булочки для народа продаёт человек, собиравшийся стать олимпийским чемпионом. Юрий Чащин, владелец сети «Провиант», ресторанов «Осип Терлеев», «Чао, Моника» и гастробуфетов «Два поэта» в прошлом успел не только сходить в большой спорт, но и с отличием окончить художественную школу, что теперь позволяет бизнесмену самостоятельно придумывать оформление для ресторанов и пекарен. Дела у бизнесмена идут хорошо, все процессы он контролирует лично, привлекает к делам уже взрослых своих детей и занимается наставничеством молодых бизнесменов...