В последние годы наблюдается рост интереса к разнообразным добавкам к кофе, которые помогают обогатить его вкус, сделать его более ароматным и придать оригинальность. В этой статье мы рассмотрим различные типы добавок в кофе, включая сиропы, топпинги, сухие сублиматы, специи, фруктовые пюре и посыпки. Начнем с сиропов для кофе. Это один из самых популярных способов придать напитку интересный вкус. На рынке представлено множество видов сиропов: от классических ванильных и карамельных до более экзотических, таких как лаванда или маракуйя...

Сделать так, чтобы у кофе появился вкус рома, можно, по крайней мере, тремя способами. Не берем тот, когда можно просто добавить в чашку с кофе ром, а расскажем о менее очевидных. Ароматизация обжаренного кофе. Искусственные ароматизаторы добавляют в кофе после обжарки. Охлажденные кофейные зерна помещают в миксер, а жидкие ароматизаторы постепенно вводят через распылитель. Стандартная пропорция – 2-3%, весь процесс занимает 5-30 минут. Один из основных компонентов жидких ароматизаторов – пропиленгликоль, который помогает кофейным зернам лучше абсорбировать отдушки...