Беру самую дешевую куриную часть. Так мало кто готовит, невероятно вкусный суп из шеек
Суп из куриных шеек.
Вот захотелось легкого простого супчика без лишних заморочек и долгой готовки.Сказано-сделано:) ингредиенты на 3х литровую кастрюлю: куриные шеи 300 г картофель 6 шт лук репчатый 2 шт морковь 1 шт Тщательно моем наши шеи и начинаем варить Как только вода закипела снимаем пенку и приступаем к чистке картофеля,затем мелко его нарезаем кубиками или соломкой Закладываем картофель...
Быстро, вкусно, экономно. Это всё про лёгкий весенний супчик.
Что нужно - Куриные шейки, примерно полкило. Беру много, чтобы бульон был насыщенный. Вода фильтрованная - 2,5 литра. Морковь, лук - по одной штуке. Что делаю - Куриные шейки промываю, заливаю водой, ставлю варить. Овощи чищу и подпекаю. Тщательно снимаю пену с бульона, добавляю подпеченные овощи и варю, не допуская бурного кипения, около 10 минут. Овощи удаляю шумовкой. Бульон готов. Готовлю из него лёгкий супчик. Что нужно - Картофель среднего размера - 4 шт. Морковь некрупная - 1 шт. Капуста молодая - 1/4 часть небольшого вилка...