Сытное, ароматное мясное блюдо с рисом - плов из баранины. Существует очень много разновидностей приготовления плова. Готовят из курицы, говядины, свинины, иногда даже добавляют фрукты и ягоды. Но все же основным мясом приготовления плова является баранина. Настоящий Узбекский плов готовят на костре в большом казане из баранины, отборного риса, лука, моркови и целого набора ароматных специй, которые и придают блюдо невероятный вкус. Сегодня я покажу рецепт приготовления плова из баранины в домашних условиях на простой, обычной сковороде...

Состав/Ингредиенты: Приготовление начинается с риса. Его необходимо промыть холодной проточной водой. 2. Лук нарезаем мелко либо полукольцами (по желанию) 3. Морковь нарезаем соломкой 4. Вливаем в казан растительное масло и отправляем туда курдючный жир, чтобы он немного растопился, после чего добавляем мясо, жарим до золотистого цвета и помещаем в казан лук, жарим около 2 минут. 5.Выкладываем в казан морковь. Добавляем зиру,молотый кориандр, черный молотый перец, сушеный барбарис, соль. Обжариваем пока морковь не станет мягкой...