Свиная корейка - это особый вид свиного мяса, в котором по минимуму жировых прослоек. Но корейку очень непросто готовить. Есть риск сильно пересушить мясо. Я долго искала «правильный» способ приготовления шашлыка из корейки, методом проб и ошибок удалось найти, на мой взгляд, самые лучшие. Одним из способов я уже поделилась в предыдущей записи Сочный и нежный шашлык из свиной корейки. Секреты приготовления 👈 жмите Сегодня хочу предложить более оригинальный маринад для шашлыка из корейки. Шашлык будет мягким, сочным, а его вкус - очень интересным и необычным...

Ингредиенты на 4 порции: ➡️свиная корейка, на кости, с жиром - 4 шт ➡️масло оливковое - 4 ст.л ➡️аджика - 1 ч.л ➡️стебли петрушки - 1 пучок ➡️чеснок - 3-4 зубка ➡️коринадр молотый - ½ ч.л ➡️паприка копченая - ½ ч.л ➡️масло сливочное топленое - 2 ст.л ➡️соль, перец - по вкусу ⠀ 1️⃣Стебли петрушки порубить. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс. Если используется сухая аджика, предварительно ее нужно развести до пастообразного состояния с добавлением теплой воды или 3% уксуса. 2️⃣В оливковое масло добавить сухие специи, аджику, измельченные стебли и чеснок...