Зачем добавляют бульон в пюре, как сделать его пышным и без комочков. Об этом и пойдёт речь в сегодняшней статье. Так как людей много и каждый знает свои маленькие хитрости, то и блюдо у каждого получается своё. Поэтому я делюсь своими наблюдениями, можете их разделять, а можете написать как делаете именно вы. №1 Не режьте картофель. Я знаю, что крупные картофелины легче порезать, чтобы быстрее сварились, но если вы это делаете, то он не только может развариться, но и потерять вкус. Советую просто выбирать небольшие картофелины, очищать их и варить целиком...

Всегда хотела научиться варить куриный бульон, который по вкусу был бы один в один, как варила бабушка в деревне - наваристый, ароматный, сытный, невероятно вкусный. Бабушка держала кур, конечно же, бульон из домашней курочки всегда получится таким, как я описала...