Ингредиенты: Свиные ребра – 400-500 гр. Картофель – 4 шт. Капуста квашеная – 500 гр.

Красный борщ из квашеной капусты. Для начала нужно поставить варить косточки с мясом. Заливаем водой на чуть больше,чем пол кастрюли.Ставим на плиту,варим пока на среднем огне. Пока будет варить мясо на кости мы подготовим все продукты. Свеклу отварить и остудить. Морковь и лук почистить и помыть. Почистить и вымыть картофель. Нарезать картофель на небольшие кубики и залить водой.Убираем пока в сторону. Вода начинает закипать,вам нужно собрать эту пену,чтобы бульон был чистый. Нам понадобиться квашенная капуста...