О самом правильном рецепте классического борща со свеклой можно спорить до бесконечности. Но нельзя забывать о хорошем сале с чесноком к борщу! Ингредиенты: Приготовление: Наш ароматный борщ готов! Не...

Борщ без заправки из сала с чесноком — не борщ. Далее расскажу, как готовить эту заправку правильно, чтобы блюдо получилось действительно вкусным и ароматным, как в лучшем ресторане. Поделюсь пропорциями ингредиентов. Сразу о пропорциях. Чтобы приготовить заправку для 5 л борща, беру: Мелко шинковать сало, зелень и чеснок для заправки борща — неправильно. Аромат и вкус не такой. Раньше для таких целей использовали ступку. И сейчас этот инструмент не теряет актуальности. Но современная техника дает другие возможности, которыми грех не пользоваться, чтобы упростить жизнь...