Всем привет! Начать свой блог мне бы хотелось с прекрасного торта «КАРПАТКА». Он прост в приготовлении, из доступных ингредиентов и не требует навыков в оформлении. Нежный, вкусный и эффектный! Я называю его БОЛЬШОЙ ПРОФИТРОЛЬ 😍  История его появления уходит корнями в Польшу.  При выпекании, на поверхности заварных коржей, образуются неровности, напоминающие горы Карпаты. А если присыпать сверху сахарной пудрой, то вершины гор будут «заснеженными».😁 Но я решила корж перевернуть, чтоб неровность была в разрезе...

Кусочек этого торта как один эклер) А ещё, по вкусу очень напоминает мороженое в брикете! Видео рецепт был раньше, а сейчас пишу текстовый вариант для вашего удобства. Заварное тесто: В кастрюлю вливаю воду, добавляю соль и масло. Переношу на плиту. Нагреваю, чтобы масло растопилось. Довожу до кипения. Сразу же всыпаю всю муку и быстро перемешиваю. Завариваю тесто 1-2 минуты, оно соберётся в комок. Горячее тесто перекладываю в чашу миксера, и с насадкой "лопатка" перемешиваю 1-2 минуты, чтобы тесто немного остыло...