Трудно назвать перец в технической спелости недозрелым. В нем витаминов больше чем в биологической спелости перцев.  Что можно приготовить из него?  1️⃣ Фаршированные зелёные перцы Всегда готовлю впрок фаршированные перцы. Фарш делаю из говяжьего фарша с рисом+ обжарка лука с морковью.  Все это перемешиваю и начиняю перцы. Затем укладываю их в морозильную камеру.  2️⃣ Лечо из зелёного перца Так приятно сделать ЛЕЧО из зелёного перца, когда в запасе стоит 3л. баночка томатного сока. Уже половина дела сделано...

Бесподобная закуска или гарнир! Открываешь баночку и наслаждаешься! А готовить проще не придумаешь! Ингредиенты на выход 1,5 литра: Болгарский перец - 1,2 кг. Помидоры - 700 гр. Чеснок - 6 зубчиков Сахар - 60 гр. Соль - 30 гр. Растительное масло - 60 мл. Лавровый лист - 3 шт. Чёрный перец горошком Уксус 9% - 50 мл. Способ приготовления: 1. Болгарский перец нарезаем (не очень мелко, как на фото) и заливаем кипятком на 15 минут. 2. Помидоры измельчаем с помощью мясорубки или блендера. 3. Переливаем...