Считается, что суши зародились как еда японских рыбаков: шарик риса, кусочек сырой рыбы, соус. Однако в средней полосе России, где сложно купить хорошую морскую рыбу, это деликатес. Нам, бледным жителям мегаполисов, так не хватает моря и солнца! Кажется, что ломтик красной рыбы, уложенный поверх комочка риса, не только обеспечит витамином D, но и передаст немного соленого морского ветра и кусочек солнца. Суши готовят во многих местах, а курьеры доставят их куда угодно. Однако у повара может быть...

Обычно я рассказываю в своих статьях, где выпить в столице, но настала пора и закусить. А что может быть лучше в качестве закуски, чем шикарная самса с мясом, внутри которой плещется море из мясного сока. Расскажу, где ее найти в Москве. Первый раз самсу я попробовал дома у моего друга, отец специально ездил в кафе на выезде из города, чтобы купить ее. Это была великолепная еда, потому что в нее клали вчерашний шашлык, который не раскупили в предыдущий день. Очень мелко нарезанное качественное мясо, которое плавало в соке из лука, запомнилось мне на всю жизнь...