Нет в русской кухне другого такого универсального продукта, как капуста. Её едят свежую и маринуют, готовят в банках с маринадом и со свёклой, её режут и шинкуют, используют для приготовления котлет и голубцов, квасят. Мы приготовили для вас рецепты самых простых и вкусных блюд. На зиму можно заготавливать только поздние сорта капусты. Выбирать на зиму следует белые, большие по размеру, плотные кочаны капусты слегка приплюснутой формы. Кочерыжка выбранной капусты тоже должна быть белой, здоровой на вид, вкус самой капусты — сладковатым...

Осенью, когда идет сбор урожая и цена на капусту падает, хозяйки начинают заниматься заготовками на зиму. Предлагаю вам рецепты приготовления консервации из капусты на зиму. Отличные рецепты, проверенные временем и одобренные домочадцами, которые каждый год обязательно заказывают руцепты из капусты...