Никогда я еще так не переживала за качество приготовленной продукции как в этот раз. Всегда на отдыхе стараюсь попробовать что-нибудь из местных блюд. Для меня этот пункт также имеет значение, как покупка сувениров. Еще пятнадцать лет назад, посещая Архыз, мы стояли в очереди за аппетитными национальными пышками, которые пекли и продавали в небольшом ларьке рядом с нашей базой. Тогда эта была простая пышка и называли ее хычина. Мы с удовольствием ее поедали, да так, что продавец не успевал печь в нужном количестве...

Когда мы посещаем Архыз, не важно зимой на горнолыжку или в пешие однодневные походы к местным достопримечательностям летом. То на обратном пути всегда заезжаем покушать в одно и то же кафе. Традиционно берём шашлык из баранины . Горный чай и чебуреки с мясом баранины. Сказать что мы постоянные посетители это ничего не сказать. Хозяин Аслан знает уже нас лично, мы знаем уже его семью (у них семейный подряд в кафе). Однажды по традиции после покатушек на лыжах очередной раз решили заехать поздороваться и попить горного чаю...