Бессолевой хлеб придётся по вкусу людям, сидящей на соответствующей диете. Ингредиенты: пшеничная мука — 400 грамм; сыворотка — 250 миллилитров; растительное масло — 1 столовая ложка; сухие дрожжи — 2 чайные ложки. Приготовление бессолевого хлеба. В подогретой сыворотке растворяем дрожжи. Всыпаем просеянную муку, добавляем растительное масло и замешиваем тесто...

Я обожаю квашеную капусту и ужасно рада, что с некоторых пор вернула ее себе в рацион в бессолевом варианте. Она ничуть не хуже своего классического варианта с солью. Дело в том, что соль в квашении никакой существенной роли не играет кроме вкусовой. В общем, тут все просто: делаю все то же, что всегда, только соль не кладу. Такой процесс: Шинкую 1-1,5кг капусты. 1 морковку крупно тру. Головку чеснока разбираю на зубцы, чищу и придавливаю плоской стороной ножа. Подготавливаю специи: корень хрена (~3см) произвольно резаный, 5 листьев лавра, семена тмина и укропа по 1ст...