На мой взгляд это лучшее тесто для пельменей. Этот же рецепт теста, кстати, можно использовать и для вареников. Оно получается мягким, его легко раскатывать, с ним легко работать и оно вкусное. Пельмешки с таким тестом - просто объедение! Ингредиенты: 1 стакан молока, 1 яйцо, 4 стакана муки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка соли. Для начинки: 600 гр фарша (для пельменей я всегда фарш кручу сама из свинины и говядины, в пропорции 1/1), 1 крупная луковица, 2 зубца чеснока, соль и черный молотый перец по вкусу...

В данной теме мы рассмотрим, как приготовить идеальное тесто для домашних пельменей. С домашними пельменями никогда даже рядом не будет стоять магазинное творение. И дело не только в самом приготовлении, в которое вкладывается душа, но и в самих составляющих. А особую ноту задает именно тесто для пельменей. Есть множество вариантов его приготовления с заменой различных компонентов. Например, обычные яйца заменяются перепелиным продуктом, а вместо воды вливаем сыворотку или минеральную воду. И каждый из рецептов по-своему интересен...