Я уже всем рассказала рецепт этого потрясающего теста и теперь готова поделиться с вами! Из приготовленного теста получатся 3 пиццы диаметром 30-32 см. Ингредиенты: Вода - 250 мл Мука - 500 г Дрожжи живые - 25 г ( или сухие - 7 г ) Масло оливковое - 20 г ( не волнуйтесь если нет оливкового, замените подсолнечным) Сахар - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.. Как готовить: 1. В посуду, в которой удобно вымешивать тесто, налить тёплую воду (30°С) 2. В воду добавить дрожжи и перемешать до их растворения. 3. Добавить сахар и соль...

Мука — основа всего Для идеального теста я использую итальянскую муку Tipo 00. Она делает его эластичным и лёгким. Если такой муки нет, берём обычную хлебопекарную, а для экспериментов — добавляем рисовую или соевую. Дрожжи — свежие или сухие? Свежие дрожжи дают тесту насыщенный вкус, но сухие тоже отлично работают. Главное — правильно их активировать. Вода, соль, сахар, масло Соль укрепляет структуру теста. Сахар ускоряет брожение. Вода создаёт нужную текстуру. Масло делает тесто эластичным. Оливковое — лучший выбор, но можно заменить на любое растительное...