Запеченная утка - это любимое блюдо на праздниках. Ее сочность, аромат и хрустящая корочка всегда радуют гостей. Сегодня я поделюсь с вами секретом, как приготовить идеальную утку для вашего праздника. Готовить утку в рукаве очень удобно. Мясо становится нежным, а кожа - хрустящей и золотистой. Утка тушится в собственном соку, запечатанная в рукаве, сохраняя сочность и аромат. Запекание утки в рукаве делает мясо сочным и ароматным. Этот метод помогает равномерно приготовить тушку. Важно правильно выбрать и подготовить утку...

В преддверии новогодних и рождественских праздников мы продумываем праздничное меню и закупаем всякие вкусняшки. Мы на новогодний стол запекаем утку. А чтобы утка хорошо пропеклась и потом не пришлось мыть духовку, я запекаю утку в рукаве. Ее надо предварительно замариновать, чтобы мясо получилось сочным и исчез утиный специфический запах. Итак, зачищаем утку от остатков перьев, вырезаем на хвосте пахучую железу. Готовим крепкий соляной раствор, добавляем в воду несколько лавровых листов, пару веточек розмарина и несколько зубчиков чеснока...