Итак, лето пусть номинально, но наступает, а это значит, что кабачки уже не стоят как крыло от боинга и можно сварганить с ними чего-нить съестное. Рецепт тянется тёплым шлейфом ностальгии из самого детства - так готовили мама и бабушка в саду в конце лета, когда ты ещё по-настоящему радуешься летним каникулам и днями напролёт гоняешь в казаки-разбойники с друзьями по даче, не задумываясь о том, что через 30 лет ты даже не вспомнишь всех имён, храня в памяти лишь добрые образы. Ещё рецепт будет хорош...

Ингредиенты: Кабачки – 3 шт. (750 г) Морковь – 1 шт. Лук – 1 шт. + 1/3 ч.л. сахара Укроп – небольшой пучок Фарш – 500 г (можно добавить любой фарш, я добавила свино-говяжий фарш) Яйца – 2 шт. Сушеный чеснок – 1 ч.л. Черный молотый перец и соль – по вкусу Сыр – 50-60 г Способ приготовления: Натереть кабачки на крупной терке, добавить соль, перемешать. Оставить на 5-10 минут, чтобы кабачки пустили сок. Натереть морковь на крупной терке. Нарезать луковицу на мелкие кубики. Обжарить лук до мягкости...