Бефстроганов из говядины🤤 Время готовки - 1-1:20ч Нам понадобятся: -говядина (примерно 500гр) -Лук репчатый – 1 шт. -Чеснок – 1 зубчик -Сметана 20% - 100 г -Кетчуп – 2-3 ст. ложки (можно заменить томатной пастой – 0,5 ст. ложки) -Вода – 100 мл (регулируйте густоту подливки по своему вкусу) -Мука – 1 ст. ложка (чтобыобвалять мясо) -Масло сливочное – 10-20 г -Масло растительное – для жарки -Лавровый лист – по вкусу -Соль – по вкусу -Перец черный молотый – по вкусу 1. Говядину нарезать полосками или кусочками, как больше нравится. Мясо промокнуть, чтобы на нём не было лишней влаги. Посолить и поперчить. Присыпать мукой и хорошо перемешать, чтобы мука покрыла все кусочки мяса. 2. Лук нарезать перьями, а чеснок раздавить и мелко нарезать. 3. Обжарить говядину до румяности на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, на достаточно большом огне. Нет необходимости жарить мясо до готовности, нужно просто зарумянить его. 4. На сковороде обжарить лук до золотистости и мягкости. Добавить сливочное масло 5. Выложить мясо в сковороду с обжаренным луком 6. Добавить кетчуп (или томатную пасту) 7. Добавить сметану и чеснок 8. Влить воду, добавить лавровый лист(по желанию). Перемешать, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до желаемой мягкости мяса, минимум 20-30 минут. 9. Готово✅ Подать бефстроганов с картофельным пюре. Приятного аппетита!🥗