Всегда было два лагеря: одни выбирали солёную еду, другие — сладости. (А некоторые — и то, и другое.) Но для всего есть своё время и место, и точно не стоит начинать день с солёных и сладких перекусов! В чём же секрет привлекательности солёных крендельков, попкорна и картофельных чипсов? На самом деле даже продукты с высоким содержанием питательных веществ тоже зачастую бывают солёными — возьмём хотя бы сыр, семечки подсолнуха и орешки. Остановиться после одной порции очень сложно, есть даже такое крылатое выражение: «приставучий, как семечки»...

По этому рецепту всю жизнь солила грибы моя мама. В книгах "Домоводство" и "О вкусной и здоровой пище" рецепт был опубликован в середине прошлого века "Буква в букву, слово в слово". Таким способом можно заготавливать и трубчатые, и губчатые грибы. Самые вкусные (из детства) сырые сибирские грузди. Я так солю маслята, волнушки и опята, мелкие, молоденькие, красивые и ровные. После дождей и похолодания на участке появились пуговки-маслята. Люблю солить именно мелкие грибочки, чтобы целиком на вилку подцеплялись...