Порой запахи и вкусы знакомой для нас еды, способны вернуть в детство, наполненное теплом и уютом. Это могут быть вкуснейшие домашние блюда которые готовили родители, или бабушкины рецепты. Но ещё многим запомнились тефтели из советской столовой, или детского садика, которые нравились по-моему всем. Помню их называли «Ёжики». Сегодня мы именно их и приготовим. Быстрые, вкусные, бюджетные, нежные и подходящие ко многим гарнирам. На их приготовление уйдёт не более 50 минут! В конце статьи обязательно добавлю с какими гарнирами совмещаются "Ёжики", и немного расскажу про историю тефтелей...

Вот подробный рецепт подливы для тефтелей: Ингредиенты: — 1 столовая ложка растительного масла — 1 небольшая луковица — 1 столовая ложка томатной пасты — 1 стакан воды (или бульона) — 1 чайная ложка сахара — 1 чайная ложка соли (или по вкусу) — 0,5 чайной ложки черного молотого перца — 1 лавровый лист — 1 столовая ложка муки (по желанию, для загустения) — 100 мл сливок (по желанию, для более мягкого вкуса) Приготовление: 1. Подготовка лука: Луковицу очистите и мелко нарежьте. 2. Обжарка лука: Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, около 5 минут...