Довольно часто встречала оды мелкой рыбе корюшке. Очень хотелось попробовать, но в наших краях ее не встречала. Поэтому когда увидела в продаже в местном магазине, решила сразу купить и попробовать. Цена - 450 за 1 кг. Рыбный магазин у нас хороший, рыба всегда без наледи. За качеством следят. Рыба с виду вполне неплохая, хоть и разная по размеру. Здесь 0,5 кг. Чищу Рецепты смотрела в интернете. Все сводилось к тому, что чем проще, чем лучше. Одни источники говорят, что надо чистить, другие, что нет...

Купил на рынке свежемороженую корюшку. Хотелось пожарить и узнать, почему эта маленькая рыбка так популярна у рыбаков. Интересно было почувствовать огуречный вкус от рыбы. Наверно это совсем не тот вкус, который мы ожидаем от рыбы. И так. Приступим. Будем жарить рыбу под названием «КОРЮШКА». В процессе готовки и еды сравнивать буду со свежемороженым минтаем, рыбой, которую покупаем довольно часто. Корюшку оставили в плошке на столе в кухне. Два воспитанных кота, живущих в нашей квартире, по обыкновению, не проявляли никакого интереса к рыбе до момента жарки...