Заварные пирожные, это великолепное сочетание заварного теста с кремом по вашему вкусу, обсыпанные сдобной панировкой. Тесто: Крем: Сотейник с водой устанавливаю на плиту и включаю на сильный огонь. Как только вода закипела, всыпаю соль. Добавляю сливочное масло. Перемешиваю сливочное масло, до полного растворения. Всыпаю сразу всю муку в кипящую жидкость. На этом этапе выключаю огонь. Вмешиваю муку деревянной лопаткой, до однородности, в течение 2х минут, чтобы тесто заварилось, а на поверхности не осталось следов от муки...

Может ли приготовить изысканный десерт, словно из дорогой кондитерской, прямо на вашей кухне? Конечно, можно! Ощущение настоящего праздника — не обязательно привилегия дорогих кондитерских: иногда самый простой крем способен покорить с первого укуса. Приглашаю раскрыть все тайны идеальных заварных пирожных и узнать, почему их рецепт становится любимым у тысяч домашних кулинаров. Те, кто хотя бы раз сталкивался с настоящими заварными пирожными, помнят: хрустящая оболочка, воздушная начинка и ощущение легкости — эти впечатления остаются в памяти надолго...