Все уже, наверное, наслышаны о такой классике французской кухни, как сырые устрицы. Каждый раз, когда в передачах про путешествия видела, как ведущие с большим энтузиазмом едят устриц в таком виде, мне было интересно узнать, каковы же они на вкус, раз столь многие от них в восторге...

Несмотря на то что устрицы являются всемирно известным деликатесом, отношение к этому продукту остается неоднозначным. Поклонники изысканной гастрономии поют дифирамбы моллюскам, а у кого-то один вид устриц, даже на фотографии, вызывает неприязнь. Но, как говорится, о вкусах не спорят. Если вы все-таки решились отведать этот продукт, вам не помешает подготовиться. Что же необходимо знать об устрицах перед первой в жизни дегустацией? Удивительные жители морей Устрицы обитают в тропических и субтропических...