Это ароматное овощное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Его можно приготовить разными способами: на плите, в духовке или даже в мультиварке. Баклажаны – 600 г (примерно 2 средних) Кабачки – 600 г (примерно 2 средних) Помидоры – 1 кг (около 7 штук) Лук репчатый – 150 г (2 небольшие луковицы) Перец болгарский – 400 г (4 штуки) Чеснок – 4 зубчика Оливковое масло – 100 мл Паприка молотая – 1 чайная ложка Прованские травы сушеные – по вкусу Свежая петрушка (для украшения) – по вкусу Соль – по вкусу Для начала приготовим основу нашего блюда – ароматный овощной соус...

Рататуй классический — это не просто овощное рагу, а настоящий символ щедрого лета и уютных семейных ужинов. Когда на грядках поспевают кабачки, баклажаны и перцы, самое время собрать этот урожайный букет в одном блюде. Мы привыкли считать рататуй французским изобретением, но его ароматная суть удивительно близка русской душе: сытно, наваристо и без лишних заморочек. Представляю вам рецепт, который соединит провансальский шарм и наши дачные традиции — с легким секретным ингредиентом, который сделает вкус незабываемым...