Хинкали — это блюдо, которое не делают второпях, его нужно готовить "с чувством, с толком, с расстановкой", выбрав свободный день, например выходные. Кажется, что приготовление хинкали — сложное дело, но если знать несколько секретов, справиться с этим можно даже на собственной кухне. Приступим? Для теста: · 800 г пшеничной муки 350 г воды · 50 г яичного белка (примерно 2 яйца С1) · 8-9 г соли Для фарша: · 1 кг фарша (50/50 или 70/30 говядина/свинина) · 2 шт. репчатого лука (среднего размера) · 1...

За последние годы у меня появилась особенность. Я не переношу тишину. У меня всегда что-то играет или шумит. Это не связанно с разводом. Это началось задолго до него. Бывшего это бешивало. Я всегда на ночь включаю "Теорию большого взрыва". Я так засыпаю под белый шум. Или просто фоном. Раньше у меня канал специальный был, но после всех историй с санкциями его прикрыли. Сегодня я два часа слушала Питер. От Александро-Невской лавры и дальше по Невскому. Выключила наушники и шла, слушая город. Машины, люди, реклама...