Здравствуйте! Сегодня готовим простой и быстрый крем всего из двух ингредиентов (из магазинного зефира и сливочного масла). Такой крем можно использовать как для прослойки торта, так и для наполнения пирожных. Я сегодня готовлю немного крема для наполнения эклеров. ВИДЕО РЕЦЕПТ ИНГРЕДИЕНТЫ 130 гр. магазинного зефира 130 гр. сливочного масла 82,5% ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО Подготовим все необходимые ингредиенты. У меня обычный магазинный зефир со вкусом черной смородины. Накрываем ёмкость с зефиром пищевой плёнкой и убираем в микроволновку приблизительно на 60 секунд, при максимальной мощности...

Духовку включаю разогреваться до 200 °С. Стандартный противень размером 30*40 см покрываю пергаментом, можно дополнительно смазать сливочным маслом ( если не уверенны в своей пергаментной бумаге). Белки отделяю от желтков, внимательно, чтобы часть желтка не попала к белкам. Белки взбиваю в пышную пену. Теперь понемногу подсыпаю половину сахара ( 50 г), по 1/2 ст.л. Взбиваю до стойких пиков. К желткам всыпаю вторую половину сахара ( 50 г ) и взбиваю до светлой и пышной массы. На высокой скорости миксера...