Не говорите мне, что этo не сочетается: попробовала и решила, что на моем новогоднем столе это блюдо будет обязательно (мясо по-итальянски)
Вителло-тоннато с соусом из каперсов
"Вителло-тоннато с соусом из каперсов" - это традиционное итальянское блюдо, которое стало популярным во многих странах, в том числе и в России. Оно состоит из нежно приготовленного тонкого кусочка говядины (вителло), подается с особым соусом, приготовленным из тунца и каперсов.
История этого блюда уходит корнями в Италию, где оно было создано в середине 19 века. Вителло-тоннато стало популярным на севере Италии, особенно в Пьемонте и Лигурии. Блюдо получило свое название из-за соуса, который приготавливается из консервированного тунца, называемого "тонно" на итальянском языке.
Для приготовления "Вителло-тоннато с соусом из каперсов" говядина вначале варится до готовности, затем нарезается на тонкие ломтики. Соус приготовляется из тунца, каперсов, майонеза, соков лимона, оливкового масла и специй. Этот соус нежный, кремовый и имеет легкий вкус морепродуктов.
Готовое блюдо подается холодным, с соусом из каперсов, который щедро поливается поверх ломтиков говядины. Часто его украшают свежими зеленью и каперсами. Блюдо обычно подается как закуска или легкое основное блюдо.
"Вителло-тоннато с соусом из каперсов" - это блюдо, которое прекрасно сочетается с хлебом или картофельными дольками. Оно имеет богатый вкус и интересный соус, который придает ему особую изюминку. Это популярное блюдо, которое можно найти во многих итальянских ресторанах по всему миру.