Можно ли получить достаточно витаминов из продуктов растительного происхождения

Вегетарианский рацион может быть чрезвычайно разнообразным и обеспечивать поступление множества нутриентов. Однако некоторые витамины и минералы, которые чаще встречаются в продуктах животного происхождения, требуют особого внимания. Витамин D способствует нормальной работе иммунной системы и поддерживает здоровье костной ткани. Несмотря на то, что его можно получить с помощью некоторых продуктов питания и инсоляции, есть нюансы. Например, больше всего витамина D в продуктах животного происхождения, которые отсутствуют в рационе вегетарианцев...